花麒參茶. 五香肉丁炒蛋

花麒參石斛茶

在 Library 見到這本書 " 蘇民峰. Lilian 密蜜煮" , 以為他只會看五行八斗,

沒想到他會下廚, 好奇地借來一看. 我素來覺得他的言行古怪, 他的食譜

又會否和人一樣? 但我也好他不了多少, 都是怪人一個.

當中我欣賞這杯花麒參石斛茶, 助開聲, 清熱明目. 石斛粉在中藥店有售.

另一道菜是五香肉丁炒蛋.

平日食開叉燒炒蛋或香腸火腿煙肉炒蛋, 今次又跟蘇師傅試下, 正!

他的食譜簡易, 適合都市忙碌一族.

 

Joke: Doggie's Marathon

冠軍獎品

亞軍獎品

 

參賽健兒(由左至右).....

妹頭的的 Goldie

Mommy Dearest 的 Zachy

萊特莉兒的 Pinky

Miu Miu 的 Beanie

Apelles 的Tiara

 

似乎個個都唔想跑第一!

朋友的 mosaics 店

朋友 F 剛接手了專門做 Mosaics 的手功藝工作坊.

現招聘 Part-time, trainer. 適合下午無事做, 有興趣玩 Mosaics 和喜歡

與人聊天的靚太/ 闊太/ freelance.  不需學歷, 不需經驗, 有指導, 工作需

講英語, 有興趣者請留言給我.

店址:  Mosaics-hip at Bukit Timah Plaza #01-03 , Singapore

****另外, 六月份的學校假期會加設學生班和親子班, 有興趣者參加者

請留言. *****

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老闆娘在做Mosaics.....

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Dog's burger treat

為了和 Pinky  共嘗漢堡包滋味, 我甘願吃無糖和無鹽的麵包.

右圖, 已跟足食譜程序, 誰知出爐後麵包皮硬如石頭..! Luckily 裡面

還是軟的.  

::::自製新鮮漢堡::::

因為給狗狗吃, 牛肉不用醃, 加少許水, 攪拌至肉餅狀, 然後用手握成團,

成牛肉丸,  把牛肉丸放在易潔鑊煎, 不用加油! 牛肉自己會出油. 最後用鑊

鏟壓成漢堡扒. 

 

睇Pinky笑得多開心,  流曬口水 兼飛撲上來.

Pinky 的漢堡包有生菜, 漢堡和一片雞蛋.

 

自己食的就加芝士, 番茄, 生菜,雞蛋, 漢堡, chilli , BBQsauce. 

有其他醬汁, 就完全吃不出個飽沒有糖鹽.  

:::Dog Dog Burger Recipe::: 

400gm Bread Flour

1 tbsp Milk powder

2 tsps Instant yeast

30gm shortening

about 250ml water

( for 80gm X 4 burgers; 60 gm X 4 hotdog buns ;

 35gm X 2 min dog burgers)   

1.All powder mixed well with water until smooth then add shortening.

2. Prove for 45 mins until double size the dough.

3. Divide the dough into portons. 60gm..80gm..35gm..

4. prove for 15mins then flatten and continue prove for another 45mins.

5. Brush with water and sprinkle sesame

6. Bake for 190C 12~15mins, serve.

讀書樂

哈囉各位, 我是Pinky, 很久沒有和大家見面, 你們好!

人人都問我點解我這樣有教養, 講個秘密比大家知, 我自小Pinky 媽就給

我看三字經和弟子規,  她說先賢的人生哲學對小朋友很有啟發性,

列舉的例子雖然過時, 但當中的道理不變, 傳誦千年. 有本叫"孔子不吃烤

乳豬", 是把"孔子"裡的道理按時代從新定位, 適合現代人看.   

Pinky 媽常常跟我說, 世上每人都有一個位置, 凡超越了本身的位置, 都會

使人不舒服,  如果人人都按自己的位置去生活, 那就會有一個和諧

的家庭和社會, 例如, 在辦公室裡有人不安份守紀,  要"上位"越過他人,

那就帶來身邊的人不舒服, 當然有能者居之除外, 我是說那些無能又

要上位的. 又例如, 有婚外情, 私生戀..這都是越軌的行為, 超越原有的倫理

和諧概念.    

 這是我的床仔,

 我剛睡醒的樣子

 醒喇!

對保濟丸的慨嘆

剛收到輕便裝保濟丸 "無限期禁售" 的消息, 相信不少懷舊人士,

都會輕嘆. 慨嘆百多年老字號, 就這樣因為後人一時胡塗

和管理不善而把百多年良好的聲譽毀於一旦.

如果保濟丸不是貪成本便宜, 把製藥部份外判給大陸做,

就不會淪落到今時今日這過下場. 明知大陸多貪污, 愛造假,

藥廠是不是要處理得更加謹慎? 其實有問題的貨只出現於

批發到香港, 澳門和新加坡的輕便裝, 屬於少量. 但今次事

件牽連香港衛生署查察不力, 有辱香港衛生署聲威. 可能這樣使

保濟丸今次罪加一等. 受重刑, 被判輕便膠囊裝無限期禁售. 直

至完全確保安全才可上市.  

保濟丸陪伴了大家這麼多年, 應該是香港集體回憶之一,

我小時候怕吃保濟丸, 怕把一大堆細小的藥丸吞進喉嚨, 有

時一啖水一次過沖不下, 剩餘少少的留在口腔裡, 苦味留

在口腔內甚不舒服. 廣告說一瓶小小的保濟丸, 可以治傷

風, 止感冒, 止嘔, 止腸胃痛. 我只試過用來止肚痛, 確實有效.

其他傷風感冒, 我多數吃其他西藥.

表面看保濟丸這個名字, 有保平安, 濟世等意思, 希望保濟丸

李眾勝堂的後人, 能守開業者宗旨, 不要貪圖暴利, 繼續為大眾

提供安全良藥.

80-90年代, 保濟丸拍了好幾個的廣告, 都幾得意,

廣告詞不但壓韻, 還有個保仔超人....肚仔大個南瓜! 哈哈!   

Scones

復活節快到, 本來想造十字麵包應節, 但今天的工作時間表改了, 就來

造一個簡單的scones 英格蘭鬆餅當早餐. 製作時間只需半小時. 配我喜愛

的 Apricot Jam 和 Lipton 的 lemon ginger tea. I was totally refreshed by the

fruit fragant.

::::8 Scones recipe ::::

(A)125gm Plain flour  ;  1 tbsp Baking Podwer ;  1/2 tbsp milk podwer

1/8 tsp nutmeg podwer  

(B) Pinch of salt ; 20gm sugar;

(C) 25 butter ;

(D) 75ml Milk

(E) 45gm Rasins

1. Mix A with B then well blended.

2. Add C make it into crumb

3. Add D make it into dough leave for 15mins

4. Roll the dough into 2cm and cut 5cm rounded shape.

5. Brush egg yolk and bake 200C for 15-20mins. Serve...