每朝早上, 新加坡超市" NTUC" 的職員都會把一些散裝葡萄, 不"靚仔" 的
水果, 包裝成一袋袋的packing, 以坡幣$1 廉價出售. 這些葡萄是新鮮的, 只是在
運送時, 從一整束提子裡掉下來變成散貨, 其他水果外表可能有斑點, 但營養
價值和口感是沒變的. 如果水果太爛, 職員是不會拿出來賣的.
前幾天看新聞, 英國有環保人仕推動吃 Trash Food, 這些Trash food是餐廳裡
的expired food, 和從超市下架的食物, 經挑選後, 有些食物還未腐壞, 那班人便
把它收集起來, 開設環保餐廳, 聘用專業廚師烹調, 然後免費或低價賣出食物.
我身為自家廚房CEO, 也很響應這種" Waste Not" 的做法, 在北京, 有個環保師奶
說得好" 我等婦人, 沒有工作, 一輩子沒有成就, 唯一對這社會能做到的, 便是設法
環保, 回饋社會, 為了下一代."
再早前看過李家誠訪問特輯, 有次他掉了$1 在車底, 他吩咐工人想盡辦法把它
拿出, 以為他身為首富, 居然連一元都吝嗇? 非也! 要是能拾回那一元,他給那員工
$100 的獎賞, 今時今日, 港幣一蚊買到什麼? 一般人可能會想: 拾回來有什麼用,
不如懶得去拾好了.
表面來看, 是少了一個一蚊硬幣, 但市場上少了這一元, 便少了一種實質的貨物,
或少了一種實質的服務, 因為貨幣是用來對換東西的, 光看一元硬幣的表面是無
意義, 用了它才有意義, 我用了一蚊, 便成了別人的一蚊, 它繼續在市場運轉,
讓人換取所需的東西, 即是說, 如果少了一元貨幣, 即使有實質的貨物在提供, 也
少了貨幣去對換, 貨幣少了, 物價便升高, 富人影響不大, 但對窮人和有需要的人
來說, 這一元的存在價值, 可能能換取一頓午餐. 有這種超凡智慧和遠見, 不愧為
李超人! 下次, 看到碎銀在地上, 不要懶惰了, 彎彎腰, 拾起來吧!
英國呢個做法都唔錯, 我之前都看過一個報導有關用就壞的食物做東西, 咁都唔錯, 好過到壞又賣唔出要掉
回覆刪除其實香港都開始多左做reduce to clearnece 的東西, 但唔夠外國做得平
[版主回覆07/15/2009 09:56:00]香港消費指數一向高, 連清貨都貴過人!