泰式軟殼蟹

今日我好活躍HK Yahoo Blog, 這是今天的第四次發表了. 可能Yahoo HK

的功能正常返. Upload 無問題喇.

上圖是我今晚做的菜, 在泰國食譜見過. 真正的做法繁複, 我見在NTUC有

現成急凍的賣, 便買回家試試看. 其實我只是做烹調最後的兩個步驟.

~ 蒸和炸~對於繁忙的職業婦女, 真係Very Good!

買回來後, 不用解凍, 直接蒸或波熟後, 放入熱油炸便搞定. 餡料有豬肉+

米粉+薯仔等. 咁簡單既製作,出來效果又幾有特色, 真係急凍o野都可以扮

下上菜.

 

 

       

 

Church Music 2 ( A daughter of my Heavenly Father)

這是我在上一篇文裡, 所推薦website 的第一首歌.

(A daughter of my Heavenly Father). 我沒有跟原譜彈, 用Broken Chords 來

伴奏, 一樣有feel. 其實彈church music, 不一定要跟足譜彈, 用簡譜來彈都可以.

Lyric: A daughter of my Heavenly Father

I have come from our father's kingdom

In view of our father's throne.

But my memories for-got-ten

I walk here by faith a-lone.

I will learn of his truths through scripture

The words that his prophets speak.

I will seek to obey all his prophets

Growing strong where I might be weak.

I have come from our father's kingdom

To taste of mortal he teachs

As my Heavenly Father' daughter

I'll learn all he asks of me

I will know of sweet through bitter

From losses I 'll value gain

Through my fears I 'll develop more courage

Konwing joy by the suffering of pain. 

 

 

 

  

church music 1

天主教比較重視從畫和藝術雕塑來宣揚神的訊息, 基督教則比較重視音樂來

歌頌神,  我覺得柔和的Hymns 很好聽的. 但現在很多教會用Rock style 來演繹

教會歌, 可能我思想較保守, 接受不了. Contemporary style 還可接受, 我再想, 

是否這些教會用Rock n' Roll 來強調基督教不是二千年前的舊物,是與時並進

的呢?     

我偶有返教會, 但我不是一個基督徒或天主教徒, 原因是一些宗教問題,

我需要時間來搞通, 我認為不要刻意入教或刻意叫人入教, 做自己想做的

事便是了. 那裡覺得開心便到哪裡, 和那些人開心便和那些人交朋友.  

在聖經和詩歌裡我找到勉勵和舒服, 都市人(我)每天都營營役役, 需要有一

個空間來放鬆一下神經. 

推薦以下兩個Website:

Selected Church Music - nice church music

二千年足印 - 26集的online show, 有關人類歷史, 宗教發展, 各樣文化發展史.   

Ikea 的 Crisp Bread

我發覺 Ikea 除了賣傢俱了得之外, 賣 Sweden 式Chicken Wing, Meat Ball,

Hot dog, ice-cream 等小吃一樣掂! 唔知有無人試過這個大Crispbread? 意見如何?

如果只是齋吃這個crispbread, 入口只會脆而無味. 一定要加cheese, fruits, milk等

伴食. 我加了Caviar (在Ikea 買的魚子醬) 在crispbread 上面, 發覺好salty. 後來加上

apricot jam 甜甜地中和一下. 味道又幾好. 瑞典人愛吃蝦, 他們會用Shrimp paste

搽在 crispbread 上吃. 這些Shrimp paste 在ikea  都有得賣, 下次買支試下先.

 

狗食篇之南瓜Tart

今日下午有空, 做了這個南瓜Tart 給Pinky 吃. 快快把做法記下, 不然下次我會

忘記.

Tart 皮: 

Plain flour 1cup ; custard powder 1 tsp; 1 egg; oliva oil (depends)

麵粉+蛋+ custard powder 先拌勻, 安濕度加Oliva oil 直到差作一團不黏手.

Preheat oven, 先焗熟Tart 皮.

南瓜茸:

煲水把南瓜連皮煮軟, 才去皮. 切粒放搞拌機打成茸, 白鑊炒乾. 當tart 皮差不多

8 成熟後, 放上Tart皮上, 焗多3-5 分鐘即成.

  

 

 

 

 

To Pinky 的生日蛋糕

9月17日是 Pinky 的 3歲生日. 我每年都會做生日蛋糕給牠的. 這是今年的

蛋糕. 希望她身體健康, 保持日日都咁開心!  Pinky最為食, Look! 她看到個蛋

糕有多開心!

 

十月

十月將至, 我想彈 Tchaikovsky 的"十月" 來應景. 我的一位韓國朋友

告訴我, 現在首爾的風景是全年最美麗的. 秋風送落葉, 洋溢浪漫的情懷.

我認為在十月最浪漫的地方是Prague 捷克首都. 

這首曲名是 Octobre: Chant d'automne. 根據注解說. 柴可夫斯基在1875 ~ 1876

年間, 應承出版商, 每個月份寫一首小鋼琴曲. 十二個月湊足12首成Les Saisons

( The seasons).  他每個月都是在due date 一天之內完成佳作. 天才!  

P.S. 因私務繁忙, 在我停Blog期間的留言, 不一一回覆了. 謝各位.