2009年12月17日 星期四

Okonomiya 日式燒餅


有人問我, 常常整小食, 係咪打算做小販? 你唔好以為, 生意好的小


販, 可賺很多錢的啊, 我自問無這種本事, HeeHee.


原來日式燒餅有分廣島風和大板風, 分別在於前者餡裡有炒麵. 我做的是


大板風. 用海鮮做餡.


這可當作一個方便的早餐或午餐. 只要把餡料預先一晚準備好, 食時, 用


麵粉和水, 大概1:1 對開粉漿, 加隻蛋蛋, 拌入椰菜絲, 用少許油熱平底鑊


煎粉漿, 凝固後, 面頭加蝦和蟹柳條, 係咁2翻一翻, 煎至金黃, 滴幾滴


Teriyaki sauce,  squeeze 上Mayonnese,  灑紫菜碎和木魚碎即成. 


     紫菜碎在NTUC買.


 


木魚碎在Daiso買, S$2分5包獨立包裝. 最化算的了.


 簡單的餡料


 麵粉漿拌至cream 狀


 加隻蛋




還有一樣推介...



這個1-500gm 廚用電子磅, 我在Metro買, S$38, 我看是這裡賣最便宜的電子磅. 雖然平,


但請放心, 日本製, 歐洲銷, 好野來的. 


5 則留言:

  1. 我也正打算買;原来metro有。等我在香港回来后去看看。
    Merry Xmas and a Happy New Year.
    [版主回覆12/18/2009 09:29:00]在香港買, 可能買到更平更好的. Merry Christmas!  

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  2. 忘了説;原来你也是另一位厨神。我的bloggers C9D, jhouse 和emily都很近的入厨高手。
    [版主回覆12/18/2009 09:32:00]嘩! 唔敢當... 我只是一時興趣而已. 我都有看她們的blog架.

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  3. Thanks for your yummy recipe...next time I know to DIY liao
    在這先祝妳有個開心+溫馨的聖誕佳節
    [版主回覆12/20/2009 08:56:00]You r welcome! Try it ...It's simple to make it. Merry Christmas!

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  4. wow... you have prawn and crab stick too... yummy!!!
    [版主回覆12/20/2009 08:54:00]yes, that is the benefit of  home cooking. You can put any favorite ingredients.

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  5. Wow...I also want you open the restaurant leh~confirm have good businss!

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